越窑实际上有很长的历史。早在商朝末期，原始青瓷就被成功烧制。晚唐时期，越窑发展到鼎盛时期。不仅窑的数量增加了，而且烧制产品的数量和质量也显著提高了。此外，越窑瓷器不仅畅销国内，还远销海外。
岳窑瓷器的特点是釉色呈微黄绿色，这种颜色叫艾色，就像艾的颜色一样。后来，随着技术的不断进步，越窑瓷器出现了湖绿如水，这是越窑瓷器中最美丽的釉色。后来它发展成为神秘的彩瓷，为越窑瓷器增添了神秘的色彩。
越瓷因其釉色似玉、胎质坚硬而受到学者们的称赞，而“茶圣”陆羽则称赞其为“似玉”和“似冰”的瓷器，是“世界上最好的”。诗人徐夤把越窑明亮、洁净、绿色的釉色比作“柔美的花和露”。
唐代烧制的越瓷主要有碗、瓶、罐、盘、粉盒、灯座等。陆羽认为《茶经》中的越窑碗最适合喝茶。在唐代，有一个敞开的碗，腹部扁平，底部像玉石一样。当时，它被称为茶杯。也就是说，《茶经》中的“唇不卷，底卷而浅，半升已降”品种非常受欢迎。
晚唐生产的碗的样式更为多样，如莲花碗、荷叶碗、海棠碗、钻石花碗等。然而，本文主要介绍的月瑶海棠碗具有平底、浅肚、开口的特点。碗口做成海棠叶的形状，非常美丽独特。
这个保存完好的海棠碗是唐代在浙江慈溪上林湖为中心的越窑中烧制的。这是皇帝专用的贡品。出土或传世的同类型瓷器风格相对较小，像这种较大的，这是比较罕见的。这个海棠碗高10.8厘米，直径32.2厘米，宽23.3厘米，足直径11.4厘米。胎质细腻，釉色均匀湿润，色泽黄绿色，润泽如玉。它的形状是规则的，丰满的和大的，它的碗口像一个开花的蟹-苹果。这个海棠碗现在藏在上海博物馆里。
