茶餐饮系列:张茶鸭

文章简介： (1)配料:半成品鸭(樟木熏制，茶叶等。，可用)配料:甜酱、干黄酱、鸡精、芝麻油、葱花、姜粉，各适量 (2)练习:1。在锅里煮，混合调味汁备用2。将鸭子煎至橙色和黄色。切成小块，放在 (1)配料:

半成品鸭(樟木熏制，茶叶等。，可用)

配料:甜酱、干黄酱、鸡精、芝麻油、葱花、姜粉，各适量

(2)练习:

1。在锅里煮，混合调味汁备用

2。将鸭子煎至橙色和黄色。切成小块，放在盘子里。和鸭子一样的调味汁

(3)特点:

香气宜人，口感酥软，油而不腻，风味独特据说慈禧太后喜欢吃这道菜

(四)主要营养和健康成分:

蛋白质82.5克，脂肪58克，碳水化合物8克，热量805千卡，钙335毫克，磷1050毫克，铁16毫克，维生素C 3.6，维生素E 0.5，茶多酚1000毫克