与五大名窑的瓷茶具相比,紫砂茶壶因其材料特性、手工工艺的复杂性、清晰的文化脉络和文化底蕴,已成为饮茶者、品茶者、投资者和收藏家的首选。
现在有五个著名的窑使用瓷器作为陶器,但是紫色的陶罐仍然比瓷罐有独特的优势:
首先,茶具的历史已经由繁变简,由细变粗,由小变大。茶具出现于汉代,但仍处于茶具、茶和酒的混合使用阶段。茶具是专为唐朝设计的。从烧水、泡茶、喝茶到储藏和清洗,他们设计并标准化了中国最基本的茶具。清明节的审美诉求是避免浮华,提倡回归自然和简单。饮茶法摒弃了唐宋时期复杂的点茶和斗茶程序。强烈推荐在茶具上使用紫色粘土陶器。
其次,从紫砂壶本身的特点来看,紫砂壶表面无釉,表面有100%的气孔,透气不透水,“泡茶不失去滋味,储茶不变色,暑不变酸败”虽然实际上没有人会把茶叶放太久,剩下的茶叶会被扔掉,但紫砂的特性就像是把一样东西发挥到了极致,足以显示出茶叶储藏的卓越品质。
第三,就酸碱度而言,经过测试,瓷器是碱性的,玻璃是酸性的,只有紫砂是中性的。紫砂的茶色、香气和口感最为醇厚。
然而,瓷杯最明显的优点是易于清洗,无茶渍,汤色悦目。尽管它们不透气,但并不妨碍即时饮用。如今,市场上的五大名窑越来越多,但这不会对紫砂壶产生影响,因为知道茶的人仍然更喜欢紫砂壶。
然而,宜兴紫砂壶仍有清晰的文化脉络,有条件成为珍藏品。紫砂壶身的印章、铭文、名人和绘画都赋予了紫砂壶文化和收藏价值。西藏人、商人甚至买下一位著名艺术家的作品几年,只是为了看看其巨大的升值潜力。