紫竹笋狮子头

文章简介：(1)原料:①取3克浙江紫竹笋，浸泡嫩芽，漂洗，备用(2) 4 ~ 5个绿色蔬菜胆囊，猪肉脂肪和瘦各200克(3)葱、姜末、芡粉、酱油、味精等调味品(2)方法:①打开油锅，将紫竹笋和茶叶的嫩叶炒 (1)原料:①取3克浙江紫竹笋，浸泡嫩芽，漂洗，备用(2) 4 ~ 5个绿色蔬菜胆囊，猪肉脂肪和瘦各200克(3)葱、姜末、芡粉、酱油、味精等调味品

(2)方法:①打开油锅，将紫竹笋和茶叶的嫩叶炒至酥脆(2)切猪肉丁时，加入葱、姜和炒茶叶加入芡实面粉，使其变圆，将其放入油锅中，煎至棕色，沥干油，加入酱油和料酒，用小火煮10分钟。(3)将绿色蔬菜五倍子焯一下，稍微翻炒一下，加入味精和盐，放入砂锅，放上狮子头

(3)特色:传统菜肴，清香可口

(4)主要营养保健成分:蛋白质40.2克，脂肪236.4克，碳水化合物10.4克，热量9865千焦，膳食纤维1.8克，钙88毫克，磷446毫克，铁6.2毫克，维生素C 77.2，茶多酚60毫克