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茶商故事:大滇的普洱茶20年记忆之六

时间:2016-12-05 09:14阅读:

  班章大白菜(上)

  大滇说茶1001夜,班章大白菜。

  每一个出名的茶后面,都会崛起一个强大的企业。这是我在回忆这些有影响力的茶,得出的结论。88青成就了7542,也成就了大益的赫赫威名;99易昌号,成就了昌泰;99绿大树,成就了XY;而在21世纪的头十年,班章成就了福今,成就了陈升。如果说上世纪90年代是属于易武的时代,那么,21世纪的头十年是班章时代。班章的崛起如此之快,而且到目前,在量产茶这个级别,是毫无争议的普洱之王。一切的一切,源于班章大白菜,福今茶业何广森先生的杰作。

  这份成功,有必然,有偶然。在回顾最近20多年的历史,显然,纯料茶是大趋势,从易武到班章,然后再到各大山头的开发,普洱茶进入了一个百花齐放的时代。班章大白菜就是这个时代的助推剂。90年代,易武茶启动了普洱茶纯料茶时代,21世纪初这十年,由班章启动,古六大茶山,新六大茶山,冰岛,以及昔归临沧茶山的全面崛起,标志着普洱茶全面进入了乔木茶时代。

  当太多老一代茶商还在质疑是不是炒作的时候,我们已经清醒看到了,随着中国社会经济的全面发展,普洱茶已经走向了另外一个层面,继清朝中期后,又一个伟大的繁荣时代。毫无疑问,2007年的炒作,是普涨行情,是炒作。而名山大树茶的价格暴涨,已经不是炒作,是优质资源在市场化条件下价值的回归。班章大白菜,用10年,价格翻了近千倍这这样一种刺激的方式,揭示了中国社会的进步。

  作为一个普洱茶爱好者,如果说不知道大白菜,那简直不好意思出门。作为一个合格的滇粉,我们必须了解这些常识。大白菜系列,由福今茶厂在2000年-2004年间,在勐海茶厂定制。为何叫做大白菜?

  因为这个标志形状象大白菜。勐海茶厂在1999年通过了绿色食品和有机(天然)食品双认证。因此有权使用这样的标志。大白菜系列茶在普洱茶历史上非常重要,它标志着以下几点:

  第一、班章茶的崛起

  不管怎样,在2000年前,班章茶不是一个出名的茶,而且即便在2005年前,班章茶也并不那么出名。曾听中茶一个前辈说了一件足以后悔终生的事,2003年春天,班章村委会主任三爬劝他收2吨老班章的茶,单价30元一公斤,总额6万元,当时一般的茶也就8-10元左右一公斤,所以他觉得贵,没收,而且茶较苦担心没法销售。大白菜这个系列,2000-2004年期间,销售情况应该也不乐观。直到2004年勐海茶厂倒闭重组,福今另外去寻找加工加工,大白菜随着勐海茶厂的改制消失了。又过了几年,随着老班章山头茶被普遍认可,以及勐海茶厂品牌的重新恢复,大白菜系列重回人间,并作为最早的纯料老班章代表逐步走上了神坛。

  第二、纯料茶的再度辉煌

  如果仅有易武茶,那么纯料的魅力是不够的。毫无疑问,大白菜系列都是纯料茶。班章崛起,易武持续发力,使得茶界公认:班章为王,易武为后。班章至刚,易武至柔,充分体现了普洱茶两种极端风格。评鉴纯料茶,体验普洱茶千变万化的风格,这跟其他茶类完全不同。纯料茶也开启了尊重消费者知情权的时代。消费者终于有机会知道,自己喝的茶到底产自何方。大白菜系列接过了纯料茶的大旗,并把纯料普洱带到了一个新的高度。

  第三、广东茶商成为普洱茶的主角。

  毫无疑问,在90年代,台湾茶商是主角。他们带来了很多先进的理念,哪怕是99易昌号,以及99绿大树,其中主要的部分,都流入了台湾。台湾茶商对现代普洱茶,从理论到营销贡献极大,但销售方式更多局限在一个小的圈子范围。而以福今、陈升为代表的广东茶商,正是通过班章为旗帜,成为后起的主力。目前,高端毛茶收购的主要力量,基本都是来自广东,台湾茶商收购量远小于广东茶商且多数局限在易武地区,广东茶商则遍及了整个普洱茶茶区。

  通过图片,你也会看到很多黄片。

  第四、有机茶概念的缘起

  在90年代目前,最悲惨的事就是出口欧洲的滇红茶因农残问题导致出口受阻,而普洱茶熟茶也因为卫生问题,销售受阻。98年全省茶叶销售跌到低谷,几大茶厂面临崩溃。我们后期看到很多98原料的茶,其根源就是来自这里。98年原料,源于当时销售不利,只好存留下来。这种情况下,勐海茶厂算是相当有远见,把布朗山基地和巴达基地通过了有机认证,从而获得了使用大白菜标志,算是应对危局的一种方式。大家可以寻找当时的勐库戎氏,也在这个时期推出过有机茶。所以,关于茶叶的食品安全问题,其实已经出现过一次危机。只是我们比较健忘,过几年就忘记了。

  第五、勐海茶厂悲惨地位的见证

  从1999年绿大树,到2000-2004年班章大白菜,经销商的强势,见证了厂家的弱势。英雄末路,窘态已显。现在我们看起来高不可攀的勐海茶厂,实际上当时主要做的就是按订单加工或者代加工这样的业务。并没用什么品牌附加值,只是简单靠体力赚取加工费。

  班章大白菜(下)

  大滇说茶,1001夜,班章大白菜下集。班章大白菜,无疑在普洱茶历史上相当辉煌。但同时,也带有若干迷局。

  第一、班章大白菜到底是哪一年的呢?

  有说法是2000-2003年都生产过,又有说法是2003版才是真正的班章料。还有说法,只有2003版才有大白菜。真实的年份大滇就不去考证了。毕竟,这些需要品牌拥有者去做说明。

  第二、大白菜到底是否用的班章料?

  我相信很多茶友更关心这个。班章、新班章、老班章或者班章村委会的其他原料大不相同。然后,若说到布朗山的料,范围就更大了。在若干做茶人之间,其实不断有人提出疑问,到底白菜是不是班章料,大滇不发表意见,仅仅如实描述这些质疑的合理性。就我曾喝过的大白菜而言,我感觉出了浓浓的布朗味,但若说班章,我也还是有些迟疑的。

  这些,仅仅是个人主观感受,不足为凭。真正有力量的是:事实和逻辑。

  我们首先假定白菜是在2000-2004年间生产,这个范围极大了,然后,勐海茶厂在这个时间基本处于颓势。这是时代背景。直到2004年被博闻科技收购,2005年改制重新恢复生产。大家可以注意到,当时的茶厂主要骨干出走,厂长阮殿蓉创建了云南六大茶山茶业有限公司;骨干之一张建丽创立了兴海茶厂;骨干之一王霞创立了思茅王霞茶业有限公司;骨干之一董国艳创立了国艳茶厂……还有若干,勐海茶厂的员工创立了各种茶厂,以及各种品牌。

  大白菜在此背景下出现,应该说,成本不是很高的。我们注意到,大白菜这个标志,是有机食品标志,而这个有机标志的获得,则必须针对有机茶园。而有机茶园,勐海茶厂就两个地方,一个是巴达基地,一个是布朗山基地。如果勐海茶厂不是乱来的话,那么大白菜的茶应该来自勐海茶厂布朗山基地。

  布朗山基地和巴达基地类似,都是这样的结构。大面积万亩茶园,台地茶。所以,要说清楚大白菜,就得来了解勐海茶厂布朗山基地的缘起。

  有着“绿海明珠”之称的布朗山茶场建于勐海最大的用材林场——布朗山林场内,西邻著名旅游景区打洛。茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区,属典型的生态茶园。场内林茶交错,溪流竞语,可与桃源相媲美。现有丰产茶园万余亩,所产之茶毫多体壮且无污染,是“大益”普洱茶品质的强力保证。布朗山茶叶特点:回甘快、生津强,汤色桔黄透亮,香气奇特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商以及普洱茶喜好者求之不得的收藏佳品。

  以上描述来做勐海茶厂官方网站。然后看历史,2008年的资料:勐海茶厂于1988年投资600多万元开始建设布朗山茶叶基地,计划种植茶树一万亩,实种3502亩,其前身是解放军某部的放牛场。现基地茶农有165户647人,大都从澜沧、墨江及昭通大关等地迁移而来。勐海茶厂在布朗山基地建有一分厂,年可产名优成品茶45吨,普通成品茶40吨,06年曾出过有机班章饼,也是来自这一茶园。所以,由此推断,老班章寨子的茶迄今为主也没有通过有机认证。因为没有人去认证。而大益布朗山基地,曾通过绿色食品认证和有机认证,因此,有资格挂上有机茶,即大白菜标志的茶,应该是来自布朗山基地。

  根据这个推断,大白菜应该不属于老班章,不属于新班章,严格来说,不属于班章茶。准确地说,是属于布朗山纯料茶。茶树历史有多久?1988到2003,最多15年左右的茶树。大益布朗山基地靠近班章村委会,准确来说是相邻,我屡次穿过大益布朗山基地,进入新班章,然后,由新班章去老班章。确实,基地茶树长势喜人。以我的眼光来看,这些茶有着不逊于章家三队的口感,而外观更漂亮,口感也很出色。我也曾高价求得一部分基地毛茶试喝,其口感不逊于若干大树茶。

  但这里,毕竟还不是班章。有机认证——布朗山基地——大白菜的产生,很自然的逻辑。

  如果非要往班章身上靠,那么,第一点,布朗山基地靠近班章村委会,这一点没有问题,距离新班章大约七八公里;第二点,茶是去班章地区收了,但是用了有机标志。但我个人觉得在改制前,国企似乎不会这样做。自己基地的茶都卖不完,还去其他地方收。

  如果有机认证即大白菜是真的,那么,茶必须是来自布朗山基地;如果茶不是来自布朗山基地,那么,就不应该打大白菜标志。

  从逻辑的角度来看,打了大白菜标志后的结果,必须肯定来自布朗山基地。当时布朗山其他地方并没有有机认证。大家会看到大白菜上甚至都有认证编号,大益对于有机认证的标志使用还是很严肃的。

  我记得09年901的巴达有机茶,给过我一个意外。大益官方迄今为止,也没有用厂家名义做过班章有机茶。只做过巴达有机茶,这也说明了目前茶厂经营日趋规范化,有机茶标志不敢随意使用。

  最新的认证结果:布朗山基地2263亩,毛茶产量158.4吨。

  大家可以计算下:产70公斤左右,春茶:夏茶:秋茶各占4:2:4,亩产春茶30公斤左右。

  考证这些无聊的历史,只是多些茶余饭后聊天的话题而已。关键是茶好喝,好喝就行。大滇说茶,一家之言,仅供参考。
文/大滇飞扬 

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