叶面施肥，是指将一种无毒无害并含有多种营养成分的有机、无机水溶液，按一定剂量和浓度喷施在植物的叶面上，起到直接或间接的供给养分作用，简称叶面施肥，又叫根外追肥，这是茉莉花栽培上一种常用的施肥技术。
一、茉莉花叶面施肥的作用与效果
（一）作用 根据试验资料表明，茉莉花叶面能直接吸收利用低浓度、少量的水溶液肥料。叶面施肥，是茉莉花吸收营养成分的一种补充，用来弥补根部吸收养分的不足，有益于茉莉花代谢作用，促进茉莉花生长发育，起到不同程度增加产量、提高质量的作用。 （二）增产效果 叶面施肥虽不能代替土壤施肥，但对迅速改善植株营养状况，增加产量，提高质量具有重要作用。据有关资料表明，在中、下等肥力田块上通过叶面施肥，可使茉莉花平均增产10%～15%。
二、茉莉花叶面施肥的优点
1、针对性强，缺什么就补什么 茉莉植株生长发育过程中，如果缺乏某一种元素，它的缺素症会很快从叶面上反应出来。例如，缺氮素时，往往出现叶黄；缺磷素时，叶发红；缺钾素时，植株发育迟缓，叶色暗绿，最后出现橘红色褪绿斑点。可以根据作物叶片缺素特征，及时喷施补充缺少的元素改善症状。 2、养分吸收快，肥效好 一般来说，叶面施肥要比根部吸收快，如叶面喷施1~2%浓度的尿素水溶液，经测定在24小时后便可以吸收1/3；喷施2%浓度的过磷酸钙浸提液，经过5分钟后便可以转送到植株各个部位。喷施磷酸二氢钾，叶面吸收也很快。由此看出，叶面施肥可以在短时间内补充植株需要的养分，保证植株正常生长。 3、补充根部对养分吸收的不足 茉莉植株苗期，根系生长尚未发达，吸收能力弱，容易出现苗黄、苗弱现象。植株生长多年后，由于根功能衰退，吸收养分能力差。通过叶面施肥可以起到健壮植株、增加产量的作用。 4、避免土壤固定、淋溶，提高肥效 一般情况，施用氮、磷、钾化肥后，常常受土壤酸碱度、土壤含水量和土壤微生物等的影响，而被固定、淋失、降低了肥效。叶面施肥就能避免这种现象，提高肥效。 5、省肥，减少成本，方法简便 叶面施肥与土壤施肥相比较，叶面施肥仅为土壤施肥用量的百分之几，而效果却很明显。但是，它不能代替土壤施肥，而是在土壤施肥的基础上，进行叶面施肥，才能获得更好的效果。一般情况下，叶面施肥还可以同喷洒农药结合进行。
三、叶面肥的种类与施用方法
1、氮、磷、钾和微量元素类 此类化肥是供应植株营养元素的肥料，常用作叶面喷施的肥料有：尿素、氯化钾、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硼砂或硼酸、钼酸铵与其他微量元素。此类化肥可单独使用，也可以两种以上元素配合喷施，但要掌握好使用量和使用浓度、施用时间。 一般在下面几种情况下可以进行叶面施肥：①基肥不足，植株出现脱肥现象；②植株根系严重损伤，根系生长弱；③高度密植花园，不便于开沟追肥；④需要很快消除某种营养元素缺乏症；⑤
种植年限过长根系明显衰弱，枝条营养运输能力减弱的花园。 2、植物生长调节剂类 植物生长调节剂，是人工合成的一些与天然植物激素有类似分子结构和生理效应的有机物质。此类调节剂不属于肥料，但喷施在植物上可调节植物新陈代谢，促进生长发育，增加产量，提高质量。作物生长发育除了要求有大量营养物质，如水分、无机盐、有机物之外，还需要一些对生长起着特殊作用，但用量甚微的生理活性物质参与植物生长发育过程，在一定程度上克服作物本身的某些不利因素，提高作物光合作用效率和改变光合产物的分配方向，同时还能改变作物的生长形态，增加产量，提高质量。在目前茉莉花生产中常用的植物生长调节剂，主要有多效唑、茉莉王、生多素和三十烷醇等。有些植物生长调节剂如赤霉素、细胞分裂素等，可以促进植株生长快或花蕾大，但会削弱植株的健壮程度、影响鲜花质量。这种类型的调节剂，是不应该在茉莉花生产中使用的。 3、叶面肥的种类 叶面肥的种类很多，成分也比较复杂，剂型有水剂、乳剂和粉剂等。其中有些既能提高鲜花产量，又能提高鲜花质量的，而有些只能提高产量而降低质量的。一般来说，植物生长延缓剂和抑制剂（如矮壮素、助壮素、多效唑、茉莉王）和营养型叶面肥（如磷酸二氢钾、微量元素肥料、氨基酸、腐植酸等）既能提高茉莉花的产量又能提高质量。这种类型的叶肥（调节剂）是从根本上促进茉莉植株矮壮、叶厚、多分枝，全面供给植株营养，增强光合作用和营养元素的吸收与运输。这属于“治本”之物。而有些叶肥只宜在花蕾膨大期喷施，人为地增大花蕾细胞、增加花蕾含水量，这种叶肥（调节剂），无疑是会影响鲜花质量的。这需要在生产实践中加以注意。目前生产上常用的叶面肥品种有： ① 磷酸二氢钾 磷酸二氢钾（KH2PO4）为白色结晶，易溶于水，吸湿性小，不易结块，水溶液呈酸性反应。工业上纯净的磷酸二氢钾含磷（P2O5）52%，钾（K2O）35%，农用的一般含磷24%，钾27%。磷酸二氢钾分子小、易溶于水，喷施作物叶面后吸收快，是一种效果较好的磷、钾二元复合型叶面肥。一般每0.067公顷用量50～100克。 ② 硝酸钾 硝酸钾（KNO3）也称钾硝石，是一种低氨高钾的二元氮钾复合肥。硝酸钾呈白色结晶体，吸湿性小，不易结块，副成分少，易溶于水，为中性反应。作叶面喷施，一般每0.067公顷用量为50～100克。 ③ 硼酸 硼酸（H3BO3）含硼量为17%。硼酸是氧化硼的水合物，为白色粉末状结晶或三斜轴面的鳞片状带光泽结晶，有滑腻手感，无臭味，溶于水、酒精、甘油、醚类中，水溶液呈弱酸性。硼酸叶面喷施浓度一般为0.1%。 ④ 硼砂 硼砂（Na2B4O7.10H2O）含硼量11%，工业硼砂为无色半透明或白色单斜结晶粉末。无臭、味咸，易溶于水，在干燥空气中易风化。硼砂叶面喷施浓度一般为0.2%。 ⑤ 硫酸锌 目前我国常用的锌肥品种为七水硫酸锌（ZnSO4.7H2O），含锌量21.3%，产品呈无色晶体，颗粒或粉末。在干燥空气中易风化，易溶于水，不溶于乙醇和丙酮，水溶液呈弱酸性。硫酸锌叶面喷施浓度一般为0.1%～0.3%。 ⑥ 硫酸亚铁 硫酸亚铁（FeSO4.7H2O）含铁量为17.5%，呈天蓝色或绿色的单斜结晶固体，溶于水和甘油，不溶于醇。有腐蚀性，在潮湿空气中吸潮，并被空气氧化成黄色或铁锈色。在干燥空气中能风化，表面变为白色粉末，再被空气氧化成黄色或锈色。因此，硫酸亚铁需要保存在低温、低湿和密闭的容器中。为了减少硫酸亚铁与空气的接触面，不要将硫酸亚铁粉碎后保存。硫酸亚铁叶面喷施浓度为0.2%～1%。
四、影响叶面肥使用的因素
1、环境因素的影响 环境因素包括温度、光照、湿度、雨量等。由于叶面肥一般施用量少，而且水溶液浓度低，所以喷在叶面上要保持一定时间的湿润状态，才能通过叶面吸收进入叶片的角质层，以溶液态在角质层及原生质膜外围发挥其养分源的作用。如果环境不合适会或多或少地影响其效果。一般在高温、强光、干燥、雨天等环境中喷施叶面肥，效果差，因此，喷施叶面肥的时间，一般在阴天或傍晚前喷施为宜。 2、叶面肥质量因素的影响 叶面肥成分比较复杂，在生产过程中如何保证各种养分之间的标准与比例，是叶面肥质量的关键。由于生产厂家生产工艺技术差异等因素，必定影响叶面肥的质量。叶面肥质量差，当然使用效果就差，所以在选用某一种叶面肥时，一定要注意其产品质量。 另外，由于叶面肥的有效成分和营养元素不同，如不根据植株生长情况使用，也达不到增产目的。一般情况下，为促进植株生长，应选用氮、磷、钾元素为主的叶面肥；改善品质，应选用以磷、钾元素为主的叶面肥；如果是以纠正或补缺某一种元素，应选用能补充某一种元素的叶面肥等。同时，在使用过程中也可以使用多种叶面肥作对比试验，从中选择效果最好的品种。 3、使用技术因素的影响 使用技术包括使用浓度、次数、时期、部位等。 ① 使用浓度与次数：叶面肥中植物生长调节剂，只在植物体内起补充养分和调节作用，一般使用浓度低和用量少，它不能代替施肥。适宜的浓度，对茉莉花来说非常重要，浓度过低达不到效果，过高往往会造成药害。使用次数也要根据植株生长情况及所用叶肥各类来考虑，如多效唑、茉莉王只能在花落潮时使用一次，而磷钾肥、微肥都可多次施用。 ② 使用时期：应根据叶肥种类、使用目的来考虑。一般来说，每年6、7、8月是茉莉花高产季节，也是需肥量最大的时期，此时可多使用营养型叶面肥。对幼龄花园或台割更新后的花园，春季剪枝后新枝长出5－10厘米时及每月大花潮过后，可喷施一次多效唑或茉莉王，以促进根系发达，分枝多，早成园。 ③ 使用部位：叶面肥一般要喷在叶片上。喷在叶片上要求均匀，上、中部最为重要，尤其是嫩叶、顶部叶片一定要喷到，最好把叶面叶背都喷到。 影响叶面肥使用效果的因素是多方面的，掌握住上述几点技术，并按叶面肥使用说明书使用，一般都会得到增产优质效果。
