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黑茶之圣:彭先泽

时间:2016-11-08 08:15阅读:

一次,我给几百名大学生讲课,提到黑茶时,问在座的几名安化籍学生:有谁知道彭先泽?没人回答。我就说,你们只喝黑茶,不做黑茶,不知道彭先泽,不怪你们。

我经常给人讲彭先泽的故事,也说过,如果有时间,搬出二十年前写过小说,骗了个省作协会员的干劲,搞一个彭国钧、彭先泽父子的电视剧。因为故事感人,有震撼力,也因为我们不能忘了彭氏父子。

我也经常提醒做黑茶的人们,要记得彭先泽。还告诉他们:白沙溪厂听了我的建议,为彭先泽立了铜像,请了几名中国顶尖级茶叶专家和彭先泽后代,为铜像揭幕,还听了我的建议,白沙溪公司总经理刘新安,写了一篇《不忘先泽》的文章,发表在益阳日报。因此,白沙溪厂从2006年到2011年的几年时间,销售从几百万涨到两个亿。当然,这是说着玩的。

其实,在2003年3月,我在系统报道反思益阳茶产业之前,也不知道彭先泽。但自从知道了彭先泽,我就认定,如果陆羽是茶圣,彭先泽就是黑茶之圣。他在安化黑茶最危难之时,不但拯救了黑茶,还开启了黑茶的全新时代——建立了第一家黑茶现代企业“湖南省砖茶厂”,压出了第一片黑茶砖,写出了第一本黑茶的专门着作。因此,2007年,当市委书记蒋作斌要我写《中国黑茶之乡》一书时,我就给一对父子安排了专门章节《黑茶理论之父——彭先泽》《茶叶教育家——彭国钧》。

我给彭先泽冠上“中国黑茶理论之父”这个名,有人就说我乱来,还嘱咐我:不要在外面讲,在益阳说说算了。我也不争辩。后来,黑茶研究的顶尖专家施兆鹏为彭先泽铜像题写“中国黑茶理论之父”,茶叶界唯一院士陈宗懋为“中国黑茶理论之父”彭先泽铜像揭幕,才再没有人提出异议。

给彭国钧冠上“茶叶教育家”,没有人有异议。可能是“茶叶教育家”这个冠名,不像“中国黑茶理论之父”具有唯一性,大家也就无所谓。抗战时期,彭国钧主持的“湖南省修业农专”,其中的茶叶专业办学水平和成就,当时仅次于复旦大学茶叶专业。特别是彭国钧提出的“课堂学分与茶园学分各占毕业成绩的一半”这个茶学教学模式,是历史首创。当时,农专茶学专业学生结队到东坪挑大粪,过河到褒家山茶园浇茶树,成为美谈。

了解历史的人知道,彭国钧、彭先泽父子对家乡一片深情,异乎寻常,对振兴安化茶叶付出的艰辛,也感动天地,父子俩被错杀冤死,江河呜咽。说不要忘了彭先泽,不仅仅是站在感恩的角度,更是茶文化精神弘扬的必需!

一个传统产业的传承发展,要有历史标志和里程碑,要有文化旗帜、技术标杆和代表人物,这也是国际上对传统产品自主知识产权认定的必需要素。同时,一个传统产业要发展,两个翅膀要同时硬挺:一是科技创新,一是文化传承。任何地方都可以拥有黑茶的技术,做出高品质的黑茶产品,但是,谁也不可能打造出千年黑茶文化,文化这个核心竞争力,是不能移植,不能克隆的。做好安化黑茶,一定要做好重视黑茶文化,要高举黑茶文化旗帜,就不应该绕开彭先泽,就一定要把彭先泽好好敬奉!

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