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陈郁榕与武夷岩茶茶王争霸赛的不解情缘

时间:2019-09-04 00:24阅读:

走进茶叶局的审评室,一股茶香扑鼻而来。“凯捷杯”首届茶王拍卖会审评室里,一场茶王争霸赛正在紧张进行,一张大方桌,桌上十几杯样茶一字排开,评审们拿着一个个小茶杯用小勺子舀一口啧一下。竟就能给桌上的每一泡茶排名次,这着实让人敬佩。

“水仙的花香、肉桂的浓郁、大红袍的细悠等样茶基本特征都很明显,品质上色香味都有,就是在品相上要注意……”一群评审中站最中间的就是陈郁榕老师,她正在对这次茶王赛给出中肯的评价,她是这次茶王赛的主评茶师,国家高级评茶师,坚持茶事业将近40年。这次形式虽然朴实,但其赛制严苛,集结了制茶技术、评茶技术,展示了重在参与,敢于比拼的时代精神,同时也极大限度展现了茶乡的时代风采。我们对每一号样品编制密码,后依据茶叶感官审评方法并运用比较学原理,对样品的外形、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底这8项因子进行开汤审评后综合评定,最后计算总分。整个赛程分初赛、复赛和决赛,最终以得分最高者获得“茶王”称号。

她对武夷茶情有独钟。1975年,陈老师被分配到武夷山(原崇安县)茶叶收购站工作,一个二十出头的小女生只有满腹的茶学理论知识,为了丰富茶学实践知识陈老师跟着师父陈书省白天行走于天心村的各茶山,制茶和泡茶,晚上求着师兄陈平谱师兄给她讲解。她说,印象中,师父陈书省是个不苟言笑的人,严肃得让人望而却步。三年的武夷山学茶起萌路,她印象深刻,如今,她在武夷山也有家,退休后,经常往返于省城与武夷山之间,武夷山的茶农很热情,每到春茶季,她都会去茶农家做客,品茶,关心茶农的茶情。

武夷茶的花香、果香、辛香、乳香和特殊香味令她着迷。她很风趣,一说起武夷山茶,她浑身有劲,其间,就讲起了一个她亲身经历的故事,1976年的一天傍晚,至今回想起来都让人难忘,一个陌生的农民匆匆跑来,怀里抱着一个里三层外三层的方正盒子。师兄马上让她烧水,然后小心翼翼从盒子里拿出一小撮茶叶。陈老师也就事后偷偷喝了一小杯,即使到现在从事评茶工作这么多年,还是不能用任何语言和文字形容那泡茶的好,原来,那泡让她念念不忘的茶就是母树大红袍。

2010年2月,陈郁榕主编出版《细品福建乌龙茶》,对武夷茶的评价是这样的:“武夷岩茶,臻山川精英秀气所种,岩骨坑源所滋,品其泉洌花香之胜。其味甘泽而气馥郁,持久性长……”

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