新疆维吾尔自治区村民最喜欢哪种茶

文章简介：生活在新疆天山南麓的维吾尔族人最常见的主食面粉是用小麦粉烤制的馕。它是黄色的，香脆，形状像一个圆形的蛋糕。吃饭的时候，它总是喜欢喝香茶，并且喜欢在工作日喝香茶。他们认为 生活在新疆天山南麓的维吾尔族人最常见的主食面粉是用小麦粉烤制的馕。它是黄色的，香脆，形状像一个圆形的蛋糕。吃饭的时候，它总是喜欢喝香茶，并且喜欢在工作日喝香茶。他们认为香茶具有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。南疆维吾尔人泡茶时，用铜、陶瓷、搪瓷或铝制成的长颈茶壶，用小碗喝茶，这与北疆维吾尔人泡茶用的茶具不同。

通常制作香茶时，茯砖茶应该碎成小块。同时，向长颈锅中加水，加热7-8分钟。当水刚刚沸腾时，抓起一把碎砖茶放入锅中。当水再次沸腾约5分钟时，加入适量的香料，如生姜、肉桂、胡椒、芘等。将事先准备好的茶叶放入煮好的茶叶中，轻轻搅拌，用3-5分钟即可得到成品。为了防止倒茶时茶渣和香料混入茶汤中，经常在长颈壶上套一个过滤网来煮茶，以防止茶汤带渣。

南疆的维吾尔族村民习惯于一天喝三次香茶，同时吃早、中、晚三顿饭。他们通常同时吃馕和喝茶。这种喝茶的方式与其说是解渴饮料，不如说是汤和食物的混合。这实际上是一种用茶代替汤，把茶当作一道菜的方法。