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甜茶甙甜味特性的研究

时间:2017-01-18 00:44阅读:

对甜茶叶中甜茶甙在不同浓度下的相对甜度(RS)进行了测定,结果表明,甜茶甙的相对甜度是2%蔗糖的150倍。

完成机构:广西师范大学环境与资源学院,广西桂林541004

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