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双耳茶滋阴补肾

时间:2019-03-15 00:20阅读:

  [组成]白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克。

  [功用]滋阴补肾、润肺。

  (主治)①老年高血压、动脉硬化、眼底出血,辨证属肾阴亏虚者。②咳嗽、咯血、痰少而干或有喘息,辨证属肺阴虚者。

  [制法]将二种木耳用温水泡发,拣去杂质,洗净,放入碗内,再加入冰糖,加水适量,置于蒸锅中,盖上碗盖,约蒸1小时许即成。将木耳及汤汁,分1—2次服用。每日1剂。

  [宜忌]脾胃湿热,口中发甜,舌苔厚腻者忌服。

  [按语]木耳分黑、白二种,白木耳又称银耳。二者均为寄生植物的子实体,一为木耳科,一为银耳科。所含成分大致相近,据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。另据报导,白木耳含甘露醇、多缩戊糖、麦角甾醇、海藻糖。黑木耳性味甘平,或作性寒(《饮膳正要》)功能凉血止血;白木耳性味甘淡、平,或作凉(《饮片新参》)功能滋阴、润肺;养胃生津。据《食物中药与便方》介绍,白木耳适用于高血压、动脉硬化症;黑木耳适用于高血压、便秘等。本方用冰糖,在《本草纲目》称为“石蜜”。为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶,有补中益气,和胃润肺之功。

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