泉都云雾茶[Quandu Yunwu tea) 主产于贵州石阡的条形烘炒绿茶。石阡境内地下天然热矿泉水资源丰富,人称“泉都”。北宋时已产贡茶。《贵州通志》:“石阡茶、湄潭尖茶皆为贡品。”采摘一芽一叶,经摊放、杀青、初揉、初炒、复揉、复炒提毫、烘干制成。条索细紧圆结,银白隐翠,白毫显露,汤色清绿明亮,栗香浓郁持久,滋味醇厚甘爽。主销广东、湖南、江苏等地。
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