我国南方等地对饮茶极其讲究,春节尤是。有的南方地区到春节一定要喝“三道茶”.
第一道:甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭,把饭放在热铁锅上贴,烧结成一片片锅巴,泡成甜茶既香又糯,十分可口。
第二道茶:是熏豆茶。
第三道:一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。
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