好茶需用好水来助阵,古人将茶的用水分为天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水;泉水多只山泉水;中流水则是指江河中流动的活水。要分辩
茶叶的黑白,可从
茶叶的外形、气味、汤色、滋味着手;外形若粗、老、枯、暗则为劣品,若有酸、霉味则不宜饮用,若汤色暗浊则不佳,若入口后感受苦涩,也不宜饮用。吃茶喝茶十忌为:忌空复吃茶喝茶,冷脾胃。忌饮烫茶,以免刺激消化器官。忌饮浓茶,以免掉眠。忌冲泡时间过长,使营养素因氧化而减少。忌冲泡次数过多。忌饭前吃茶喝茶,以免消化器官空能减少。忌饭后立刻吃茶喝茶。忌用茶水服药。忌饮隔夜茶。喝茶对人体的好处多多,如消热解毒,杀菌消炎,消脂益血,辅佐消化。此外,喝茶能预防蛀牙,去除口臭,还有抗癌肿感化,并能延迟细胞老化,使人延年益寿。吃茶喝茶也要看季节,春天适宜喝有浓郁香气的花茶,可辅佐散发冬天留在体内的寒气;夏天则适合喝绿茶,可消薯降温;秋天较适饮乌龙茶,以消除夏天的余热;冬天饮红茶较适宜,可养气助消化,同时去除油腻。[打 印] [关 闭] [返回顶部]