武夷岩茶，要以不变应万变采访骆少君，话题自然从茶聊起。健谈的她给我们聊了起武夷山，聊起了武夷岩茶。骆少君说，我国是
茶叶发展发源地，是产茶和出口茶大国，但我国好茶都是内销，内销平均价达２美元，大大超过出口平均价1美元。插手世界贸易组织，跟着市场的放开，国外和国内的产物城市进来或出去，在浩繁的出口产物中，劳动密集性产物、资源性产物、传统产物则是我国主要能走出去的产物，而
茶叶就属我国的传统产物，具有很强的
文化性、民族性、汗青性。武夷山
文化底蕴丰厚。稠密的文化，使武夷山的茶叶成长一直很健康。茶叶作为饮料，它的品质、风格不是一代、二代人所能确定的，而是按照其自然环境、茶树的生物学特点，几代人摸索出的一套最能阐扬其本质特性的
加工工艺，迟缓形成的。武夷岩茶作为乌龙茶中的茶王，是茶中精品，其怪异的品质，文化内涵是任何茶不能代替的，因此武夷岩茶不能按一般的茶来做。一般的茶叶可以跟随市场，但武夷岩茶不能跟随市场，而应呼叫招呼市场，让市场了解本身，认识本身，保持本身特长，而不是改变本身，否则就掉去了原有的品质。2002年，武夷岩茶获国家原
产地域呵护证书，这就更要呵护武夷岩茶的原滋味原工艺原环境。如果武夷山的环境变了，粉碎或污染了，就长不出好茶，武夷岩茶也就名存实亡了。如果随意改变武夷岩茶的品种，今天引进一个新品种，明天又引进一个，就会扰乱人们对武夷岩茶的认知。如果随意改变
加工工艺，品质变了，韵味没了，也就不成其为武夷岩茶了。因此，武夷岩茶在呼叫招呼市场时，不变的是品种、品质、工艺、环境，变的是呼叫招呼市场的经营策略和手段，即提升武夷岩茶的价值。让岩茶成为武夷山旅游的最佳导游“提起龙井想到西湖，提刮风筝想到潍坊，提起牡丹想到洛阳，提起乌龙茶想到武夷山，让岩茶成为武夷山旅游的最佳导游。”采访中，骆少君对武夷岩茶的殷殷但愿让人打动。武夷山的旅游业需要茶叶来支撑，来互补，来提升。游人到武夷山旅游来一次是一次，但武夷岩茶可以让武夷山长脚、长翅膀，飞到世界各地。她是一位无声的导游，是一位最忠诚、最实在的导游，是一位最持久、效果最好的导游。武夷山此刻每年欢迎游客近300万人次，要让旅游资源阐扬更多感化，可以先做茶叶文章，打茶品牌，而岩茶有旅游资源的衬托，价值又会提升，两者彼此支撑，彼此提升。目前，武夷山的茶叶市场竞争无序，单价低、量少、品种杂，茶叶企业间团结不够。针对这些状况，应该统一打好本来的水仙、肉桂、名枞等牌子，以简单和精品来吸引游客。企业之间要彼此团结，注重群体好处。不需要鼎力成长茶叶产量，不能以量取胜，而应在提高品质的根本上，以价取胜，要让武夷岩茶在市场上最后发生饥饿感。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
