蒙顶石花

蒙顶石花EMengding Shihua] 产于四川名山蒙山削扁直形烘炒绿茶。唐代李肇<国史补》：“剑南有蒙顶石花小方、散茶，列为第一。”采摘清明前色黄绿、圆肥的单芽经杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成。扁直齐整，银毫毕露锋苗挺锐，形如山石上之石花，汤碧而黄，味甘鲜嫩，香纠持久。主销西南地区。