茶树花初加工技术研究

茶树花初加工试验采用热力、微波、蒸汽杀青和热力、紫外光、远红外复合干燥技术，分别加工成千花。经感官审评和主要生化成分测定，结果表明：热力杀青，紫微光复合干燥和微波杀青，远红外复合干燥技术组合是茶花初加工较适合的工艺流程。

完成机构：[1]安徽省池州市农技中心,池州247000 [2]安徽天品堂生态农业有限公司,池州247000