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高EGCG含量茶的研究现状及发展趋势
时间:2021-07-20 00:02阅读: 次
表没食子儿荼素没食子酸酯(EGCG)具有较强药理
功效
,它是
茶叶
的天然成分之一,不能进行人工合成。近年来,科研工作者展开了对高EGCG含量茶的系列研究工作。本文就影响
茶叶
EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述,并展望其今后的发展趋势。
完成机构:四川省农科院茶叶研究所,四川成都610000
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