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花草茶之道

时间:2015-12-21 01:14阅读:

  要想泡出一壶好的花草茶,不仅要讲究茶叶的分量、茶水的比例,还要讲究泡茶的时间。因此,要泡好花草茶是有非常多的讲究的。花草茶拆封后,最好在三个月内冲泡完毕。

  爱喝茶的人,对于花草茶泡起来浪漫优雅的外观,多半有特别的情感及充满绮丽的遐想,如果能在闲暇时泡上一壶,欣赏花叶及果实在热水中舒展开来的样子,又何尝不是人生一大享受。
  如何挑选花草茶的材料?
  首先,要选择茶叶完整、果实颗粒较大,带有一点光泽者。此外,可以用鼻子闻一闻,香味浓郁的材料泡起来味道自然较好,假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,也必是顶级的花草茶了。
  如何保存花草茶的香味?
  买回来的干燥花草茶材料,只要没有农药的污染及添加防腐剂,便容易发生潮湿并招来小虫子,所以花草茶拆封后,最好在三个月内冲泡完毕。平时存放时,应装在密封式塑胶袋或真空保存罐中,并放在干燥阴凉的地方,或冰箱底层的冷藏室存放,才能延长花草茶的原色及原味。
  如何泡出好喝的花草茶?
  一壶好看又好喝的花草茶,在茶叶分量、茶水的比例,以及冲泡的时间上,可是相当讲究的。
  诀窍一:茶水的比例
  花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式,在分量的拿捏上,单一的花茶材料,如用500CC的沸水来冲泡,应取分量为5~10克;混合式的花茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了!
  诀窍二:味道的拿捏
  一般来说,1人份的花茶材料约1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2、3分钟,再用汤匙来搅拌均匀,味道较佳;如要泡分量较多时,以一整壶茶500CC来看,理想的茶叶和冰糖比例为3:2,平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。
  诀窍三:先冲后泡的方法
  1、先冲后泡最基本的冲泡方式,是将花茶材料放入壶中,倒入热开水。
  2、待花茶冲开,闷3至5分钟,待茶汁入味再添加其它调味料较好。

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