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雪茶:红雪茶 白雪茶

时间:2016-05-19 09:35阅读:

  雪茶有红雪茶和白雪茶之分,红雪茶和白雪茶各有各的优劣。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。红雪茶只能在天然野生,不能人工栽培。

  雪茶, 又称“地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,藏语称之为“夏软”或“岗jia”,纳西话里叫做“阁楞”,意为“岩石上的茶”,拉丁文为[Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina]。产于中国四川省(九寨沟,玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸,丽江_玉龙雪山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,雪茶气味清香、苦而后甘,有清热生津,清心除烦之功效,还具有稳定和降血压的作用。

  白雪茶:又名地茶、太白茶(《陕西中草药》),略带灰色,长圆条形,全体呈细长管状,单枝或有2~3分枝,白色,长3~7厘米,直径1~2毫米,粗者呈扁带状,基部有断痕,先端渐尖细,外表细致,略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无,味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣,洁白如雪,故名。 产于海拔3000—5000米海拔的雪山,草地、石面上,清香回甘,微苦,含有多种对人体有益的成份:雪茶酸(Thamnolie acid)、鳞片酸(Squama-tic acid)、羊角衣酸(Baeomycesic acid) ,另含 D-阿糖醇(D-Arabitol)和甘露醇(Mannito1)等 ,能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳,对高血压、神经衰弱,咽喉炎等有显著疗效。白雪茶茶耐冲泡,可以单独泡饮,也可以作为配茶,茶水呈金黄色,白条在水中上下浮动,令人赏心悦目,饮欲大开,饮后回味甘甜、清香、长久不绝,它具有清热、消署、生津止渴、清肝明目等功效,是居家旅行之佳品。

  红雪茶又名:鹿心雪茶,金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生,世之奇物,珍稀罕见。开水冲泡,色泽红亮,犹如红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽开,品味纯正,略带荫香。藏医入药已有几百年历史。经现代医学研究表明,红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。纯天然,无毒副作用,是保健及馈赠亲友佳品。系天然野生,不能人工栽培。

  清代赵学敏《本草纲目拾遗》中记载:“雪茶,出滇南,色白,久则色微黄,以盏烹瀹,清香迥胜。形似莲心,但作玉芽色耳。”“按雪茶出云南永善县,其地山高积雪,入夏不消,雪中生者,本非茶类,乃天生一种草芽。土人采得炒焙,以其似茶,故名,其色白,故曰雪茶。茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人,腹胃必寒,最忌食茶,惟此茶不忌。烹瀹食之,入腹温暖,味亦苦例秀美,较他茶更厚。”

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