沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。
制作方法:
1.制坯。
2.蒸压成型。
3.干燥。
产品特点:沱茶为碗臼型,色泽暗绿露毫,香气清正,滋味浓厚甘和,汤色黄明,叶底嫩匀。茶中含梗为3%,灰分7%,杂子0.2%。
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