茶的异名。 宋 陶谷《清异录·晚甘侯》：“ 孙樵 《送茶与焦刑部书》云：‘晚甘侯十五人遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳 丹山碧水之乡，月涧云龕之侣，慎勿贱用之。’”
晚甘喉是武夷山岩茶的一种。特点是，入口时并没有甜的感觉反而觉得涩中带苦，入喉等了一小会儿，咂咂嘴果真一种甜甜的味道，但又不同于甜。没有甜那么浓烈，没有甜那么直接，柔和如丝般的感受，满口留香沁人心脾。在武夷山这茶被当地人叫作晚甘喉，是种先苦后甘夏季防暑的岩茶。 武夷山独特绝妙的自然景观，被联合国教科文组织列入了：世界文化与自然遗产。在全球被列入双重遗产地仅二十二处。武夷山岩茶位列中国十大名茶之一，为武夷山得天独厚的奇山秀水养育、滋润，无论土壤、日照、雨水、气候均相得益彰，品质绝佳，具岩骨花香之早韵，宋时进入京都皇室，元化成为皇室贡品。武夷茶文化遗址遍布山中，有1000多年的悠久历史，现代更有独具特色的武夷茶艺、茶歌舞表演等，另有国际无我茶会与世界茶道中人共同交流于茶的至高境界。
武夷岩茶在我国茶叶发展史上，有着十分重要和光辉的一页。武夷茶在南北朝时(公元479年)，就以“晚甘喉”(茶名)著称于世。唐代成为士大夫上层贵族的馈赠佳品。宋元两代入贡朝廷，盛极一时。元大德六年(公元1320年)，就于九曲溪的四曲溪畔设置御茶园。明代罢造龙团，改蒸青团茶为炒青散茶，随后又改制三红七绿的乌龙茶，即现在所称的岩茶。因而，武夷岩茶始于明代，盛于清代，十七世纪远销西欧，四海蜚声。 曾有人这么评价晚甘喉，“留于齿的是清香，滞于喉的是甘甜”，可谓是对晚甘喉最贴切的赞美。品茶是这般先苦后甜，回味无穷，人生又何尝不是如此，切莫因一时的困难而放弃，坚持到最后，你可以体会到人生意义的晚甘喉。 武夷山当地人将晚甘喉成为“管家婆”，说是具有一定的保健和药用价值，据当地人介绍，一般的茶叶是饮用后有提升作用而晚甘喉可以安神，能够起到安神之作用;研磨之后用热水服下，还可以治疗小孩子的拉肚子。晚甘喉是一种当地植物的叶子，属于“非茶之茶”。
