此刻正是黄茶的种植季节,在天台县平桥镇的紫凝山上,很多农户正在地里挖坑、栽种、浇水,漫山遍野的黄茶既是一幅斑斓的风光,也将为种植户带来经济收益。黄茶名字的由来是因为黄茶从种下以后到春天,上面有20厘米抽出来的尖儿都是黄的,同下面颜色截然分歧。黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,操作高温杀青粉碎酶的活性,其后多酚物质的氧化感化则是由于湿热感化引起。据了解,海拔400米到600米、光照充沛、酸性土壤这些条件最适宜黄茶长,而紫凝山的老茶园刚好合适这些条件,当地因地制宜建起了黄茶种植基地。目前已种植的地皮面积有40多亩,在进行地皮整理的有300亩,明年还将增加500亩的种植面积。 |