不同于天然果味生茶。成熟的茶叶经过人工发酵后有一种腐烂的海鲜味，也就是俗称的堆发酵味。对于那些习惯喝绿茶和红茶的人来说，熟茶的堆积发酵味道是不可接受的。这也是收集熟茶的人比收集生茶的人少得多的主要原因。
熟茶是以云南大叶晒青绿茶为原料，经堆积发酵等工艺加工而成的熟茶。熟茶色泽棕红，口感纯正和谐，具有独特的陈酿风味。普洱熟茶因其温和的性质和良好的保健功能而广受欢迎。在我看来，熟茶和生茶之间应该有一个平衡。这个平衡点是茶顾客消费熟茶和生茶的比率。例如，每吃两块生茶，就要吃一块熟茶，因此，对于茶叶企业来说，熟茶和生茶的加工比例应该是1: 2然而，经过两年的炒制，大多数茶叶公司已经将产品重心转移到生茶生产上，而熟茶和生茶之间的平衡正被制造商打破。
老生茶贵是因为少了人民币大幅升值的根本原因是，东西既稀有又昂贵。然而，生茶数量的增加和优质熟茶数量的减少对未来的影响已经非常明显:再过10到20年，在此期间将有无数生茶可供选择，优质熟茶很少，因此熟茶和生茶的价格不可能逆转。
在如今越来越受欢迎的生茶中，只要有熟茶市场，就有喜欢喝熟茶的人。那么普洱茶收集者应该收集一些用好材料制成的熟茶。传统的收藏只能获得少量利润。要实现质的飞跃，恐怕只能通过进口商品。
