其中“都匀毛尖茶”取代DB52T 433-2009“都匀毛尖茶”。与DB52T 433-2009的主要区别在于,标准的整体结构和格式已经修改和调整,信息附录A已经删除,一些参考标准已经调整。增加对BT 8303《茶末样品的制备及干物质含量的测定》、B 14881《国家食品安全标准、食品生产通用卫生标准》和JJF 1070《定量包装商品净含量的测量和检验规则》的引用,删除BT 17924《地理标志产品通用标准》。用BT 30375“茶叶贮存”、NYT 1999“茶叶包装、运输和贮存的一般原则”和HT 1070“茶叶包装的一般原则”代替SBT 10039“茶叶销售、包装和运输的技术要求”和SBT 10095“茶叶贮存和维护的一般技术要求”。同时,对都匀毛尖茶的定义进行了修改,明确了不同产品等级的理化指标要求
《都匀毛尖茶加工技术规程》规定了都匀毛尖茶的术语和定义、加工场地要求、鲜叶等级和要求以及加工技术要求
标准的颁布实施,将进一步提高都匀毛尖茶产品质量,拓宽市场,扩大消费群体,对形成良好规范的生产经营环境,打造和提升都匀毛尖茶品牌,促进贵州黔南茶业加速发展、壮大起到积极作用。(黔南州质监局)