据专家介绍，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气幽雅如兰，味道浓郁，略带蜂蜜的甜味，非常耐泡，有七泡以上的美誉。武夷岩茶香气浓郁，冲泡后口感醇厚，茶色橙黄清澈。其他乌龙茶在冲泡后也有自己的特点。
但是专家也提醒，喝乌龙茶有三个禁忌:第一，你不能空腹喝乌龙茶，否则你会感到饥饿甚至头晕，反胃呕吐，这就是俗称的茶醉；第二，睡觉前不能喝酒，否则很难入睡。第三，冷茶不能喝乌龙茶。乌龙茶凉了之后就凉了，这对胃不好。专家特别提醒，这三个禁忌对于刚开始喝乌龙茶的人来说尤其重要，因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因，不适当的饮用容易对身体造成伤害。
