茶焖猪肉

文章简介：(1)主要配料:五花肉1公斤，信阳毛尖茶15克配料八角、花椒、精盐、料酒各适量(2)方法:①将肉洗净，放入装有冷水的高压锅中(2)用纱布包好茶叶，放入锅中，加入茴香、胡椒、精盐和料酒 (1)主要配料:五花肉1公斤，信阳毛尖茶15克配料八角、花椒、精盐、料酒各适量

(2)方法:①将肉洗净，放入装有冷水的高压锅中(2)用纱布包好茶叶，放入锅中，加入茴香、胡椒、精盐和料酒。( 3)盖上锅盖，用大火烧至空气限制阀发出声音，用文火煮60分钟

(3)特点:色泽红亮，清香爽口，茶香浓郁，适合饮用和配餐，凉菜适合茶饭

(4)主要营养和健康成分:157克蛋白质、363克脂肪、14.2克碳水化合物、3900千焦热量、108.7毫克钙、1038.6毫克磷、16.2毫克铁、2.2克膳食纤维、6毫克维生素C、3毫克维生素E和300毫克茶多酚