沙茶火锅

    大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量

【调味料】
    沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤

【作法】
    1.将各材料洗净、切块后装碟，芋头先炸过。
    2.火锅内放入大骨汤作汤底，再将各材料陆续加入烫熟。
    3.小碟内放沙茶酱、酱油，并将蛋黄打入拌匀，调成蘸料，将锅内食物夹出，蘸食即可。

【重点提示】
    沙茶火锅的材料没有一定模式，依个人喜好调配即可。