沙茶磨菇

    材 料：磨菇300公克、小豆干8～10块、沙茶酱5大匙、蒜苗50公克、油1大匙。

    调味料：糖1小匙、盐1／3小匙、麻油1小匙。

    做　法：

    1·将磨菇洗净切片或对半切开备用。

    2·小豆干和蒜苗洗净切小片状备用。

    3·油加热后，先把蒜苗、小豆干炒香，再改小火加入磨菇、沙茶酱及少许清水炒约六至八分钟，最后加调味料即可起锅。