材 料:
鲜奶400g 砂糖75g 抹茶粉1小匙
水1小匙 蛋黄2个 全蛋2粒
动物性鲜奶油100g 做 法:
1.在锅中倒入牛奶与砂糖一起混合煮至砂糖融化备用。
2.容器中加入3g的抹茶粉和5g的水一起搅拌均匀,再加入蛋黄、全蛋,拌匀后再加入了鲜奶油混合均匀。
3.将煮好的牛奶冲入抹茶蛋汁中拌匀,再填入容器中,将容器放在烤盘上。
4.烤盘中加适量的水送入预热好的烤箱,以上火160度下火150度,隔水蒸烤30分钟即可。
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