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鲜茶蒸水鱼
时间:2020-07-17 00:28阅读: 次
主料:净水鱼300克。 辅料:姜片4克,葱段10克,青红椒粒5克,绍酒10克,盐3克,味精4克,胡椒粉1克,香油0.5克,干淀粉10克,重油一25克,鲜荷叶1张。 制法 1、将净水斩成入口小件,用水洗净血污,待用。 2、将处理好的水鱼用盐、味精、绍酒、葱段拌匀,最后用干淀粉拌匀,话垫有荷叶的笼屈上,用猛火蒸约15分钟取出,撒上胡椒粉,淋入香油和生油,撒上青红椒粒点缀即成。 特点:鱼肉鲜嫩,并带有
茶叶
的清香。
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