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香片茶饼

时间:2020-08-24 00:32阅读:

    (1) 香菇精1/2茶匙盐2/3茶匙糖1/2茶匙淀粉2/3茶匙      
    (2)盐1/2茶匙蛋清1/2份(1个鸡蛋为1份)淀粉2/3茶匙

作法:
   (1)草虾去壳,从虾背划一刀,去肠泥,洗净后擦干,加入调味料(2)拌匀。
   (2)香片加入3碗热开水冲泡2分钟,将茶汤虑出,加入香菇精调匀备用。
   (3)把豆腐横切2块,每块豆用圆形模型压出2个圆形,再将豆府腐中间挖空,但不可控至底部。
   (4)取拌好的草虾,放入豆腐中,虾尾朝上,再取1粒白果和1片豌豆荚插在虾旁,上笼蒸5分钟,取出排入盘中。
   (5)把冲好的茶汤烧开,加入调味料1(不再加香菇精)勾芡,淋在百花虾上即可。

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