格子方饼

    奶油130克、糖120克、蛋2个、低筋面粉480克、泡打粉2茶匙、牛奶1茶匙、绿茶粉2大匙。

作法：

    1.奶油打松软，再加进糖搅打均匀。

    2.蛋分次加进(1)，继续搅打；再倒入牛奶，使之完全吸收。

    3.240克低筋面粉+泡打粉1茶匙筛进钢盆中，倒入1/2的奶油糊，一起揉成面团。

    4.另外240克低筋面粉+泡打粉1茶匙+绿茶粉2大匙。筛进剩下的1/2奶油糊，一起揉成面团。

    5.(3)、(4)各搓成2条粗细相等的长条形，两两相对地叠成一正方形。

    6.冷藏30分钟后切成小块，以170℃烤15分即可。