红茶饼干

     本品梅花形，香酥，有茶香味 。
    用料：
    富强粉300克，麦淀粉60克，麦淇淋170克，白砂糖120克，鸡蛋40克，红茶10克，发粉5克。
    制法：
    1、将富强粉，麦淀粉，发粉混合过筛。红茶碾成粉末。
    2、将奶油切成小块放在容器中，搅拌成糊状，逐步加入白砂糖拌匀，再分两次加入鸡蛋拌匀，最后加入红茶粉和过筛后的混合粉，稍微拌匀后装入保鲜膜放入冰箱内冷藏。
    3、将冷却的面团取出，放在撒过粉的台上，擀成厚3厘米的薄片，用梅花形铜膜扣出，逐一放入铁盘中。
    4、烘烤：炉温摄氏170度，烤15分钟左右。