追忆日本关东的茶食

    以东京为中心的关东地区是日本经济、政治、文化的重镇，包括神奈川、千叶、?玉、枥木、福岛、茨城等地，自古就是日本茶文化传播最广、茶道发展最兴盛的地区之一。对于生活在这里的人们来说，饮茶品茗在日常生活中已是必不可少。初到日本时，每逢到师长或友人家拜访，主人在捧出香茶招待的同时，总会奉上一两样精美雅致的茶点，这些茶点做工精细，看上去小巧可爱，吃起来香甜可口，伴着略带苦涩的茶汁，真是别有风味。

    日本人对茶食的考究，可以说到了“挑剔”的地步：购买茶食不但要到专门经营茶食的名铺老店，就是在选购的时候也往往依自己的喜好或根据招待对象的特点而有所不同；而登门拜访。