龙井茶香豆

用料
　　麦豆　100克
　　开水　300克
　　生粉　20克
　　盐　适量
　　龙井茶叶　50克

制法
　　(1)　将龙井茶叶用开水冲泡成茶汤﹐用筛过滤起茶叶。
　　(2)　将麦豆用茶汤煮软。
　　(3)　用中火将煮软的麦豆炸脆。
　　(4)　将泡过的茶叶用生粉拌匀﹐上镬用中火炸脆。
　　(5)　分别用盐将两种成品调味上碟。