抹茶紅豆蛋糕

    材料：水600克  糖337克  盐4克  素食蛋糕粉123克  抹茶粉20克  中筋面粉410克乳化剂37克  色拉油150克  红豆200克

    做法：

    1.将水、抹茶粉略拌后放入搅拌缸内，再加入素食蛋糕粉、糖、中筋面粉、乳化剂、盐，搅拌至糖溶解，等到表面光滑无气泡时加入色拉油拌匀成为粉糊。

    2.将一半的粉糊倒入烤模里，撒上一半的红豆后放入预热好的烤箱中，以上火160度、下火180度烤25分钟，取出后将蛋糕体横切成２片，在中间放上红豆及打发的植物鲜奶油稍做装饰。

    3.再用筛网将多余的蛋糕体压成粉末状，加少釭漫桊颧狸掑祷嵷晹b蛋糕体表面，略为整型并做装饰即可。