沙茶素肉

 

    素肉片200公克  红萝卜80公克  小黄瓜1条  辣椒2根  素沙茶酱50公克

调味料：

    盐１茶匙  细砂糖1/2茶匙(用味精也可)  香油少许  太白粉１大匙

作法： 

    (1)素肉片先加水泡软后沥干。小黄瓜、红萝卜、辣椒切成片。

    (2)放约２大匙油于锅中烧热后，放入所有的材料及盐、糖、沙茶拌炒３～４分钟。

    (3)太白粉加１碗水调匀后放入锅中勾芡，并淋上香油即可。