白毫乌龙茶叶 15克
牛肉 400克
笋或萝卜 250克
酱油 1小匙
姜丝 少许
制 法
(1) 将牛肉烫水后捞起备用。
(2) 将白毫乌龙茶叶泡开﹐然后捞起茶叶﹐茶汤备用。
(3) 将牛肉﹑笋及调味料同时放入沙锅内炖烂﹐再倒入白毫乌龙茶汤加以熬煮即成。
特 点
牛肉质地酥烂﹐香高味醇可口。
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