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“最大类茶”绿茶,你知道多少?

时间:2018-02-26 00:06阅读:

    绿茶是产量最多,品种最多,饮用人数最多的一大类茶。列举一下比较有名的绿茶,比如龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾、婺源炒青、日照雪青等等。     从加工工艺上说,绿茶是6大茶类中唯一没有发酵的茶类,所以也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶。它的特点是清汤绿叶,并不只是茶叶是绿颜色的。比如有的炒青绿茶就是灰白色。

    从茶叶的名字上,有些绿茶的品种就能看出茶叶的特点。比如“碧螺春”,“碧”就是绿的意思,“螺”是卷曲的意思,“春”是指春天采摘制作。

    关于碧螺春的来历,还有一个传说:相传江苏吴县太湖有一茶农,偶到洞庭山,发现一株茶树,其叶碧绿纤细,香气沁人心脾,便急忙采摘,可采摘的茶叶无法携 带,情急之下,便用布袍包裹起来,带回家之后,打开布袍,香气四溢,众人惊呼“吓煞人香”也,后得名“吓煞人香”。后一日,康熙下江南,来到江苏,地方官 员将此茶献上,康熙饮后甚是满意,便问其名,地方官员答到“吓煞人香”,康熙觉得不雅,于是赐名“碧螺春”,碧是碧绿的碧,螺是卷曲成螺的螺,春是春天的 春。

  如今,国际卫生组织把绿茶定为世界6大保健饮料之一,而且排在首位,可见对绿茶保健功效的认可。第一个比较公认的功效,是抗癌、抗 辐射,所以常在电脑前工作或从事有辐射工种的人群,建议应经常喝杯绿茶。第二是提高人体免疫力,补充丰富的维生素。常吸烟的人常喝绿茶有好处。补充体内因 吸烟减少的维生素C,抑制尼古丁的影响。第三是减肥美容,消暑解腻,提神醒脑。常饮有利于减肥,防止皮肤中黑色素的沉积,从而使皮肤变得细腻有光泽。

    需要特别提醒的是,绿茶需要在避光、密闭、低温的环境下储存。神经衰弱、心速过快的人尽量少喝绿茶。

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