一种尺度的吃茶喝茶方式，可以使茶的本身成分充实的阐扬出来，否则不光会影响茶的品质，更会影响到口感和人体对
茶叶所含的多种微量元素的吸收。茶的品种繁多，在其类别上可分为绿茶、黄条、白茶、乌龙茶、红茶、黑条、花茶七种。由于这七种茶的特性分歧，各处所的吃茶喝茶习惯也分歧，于是在泡茶的方式上形成了沏、冲、泡、煮四种形式。绿茶，冲。取少许放入玻璃杯中，然后用大约85C～90C的落开之水倒入杯中，以没过
茶叶为准。杯子加盖用手轻轻晃悠，再将水撇出，此谓之洗茶，其目的是为了去除茶叶概况的不洁之物，以免造成茶汤的混浊和对人体健康的侵害。将洗茶之水倒出以后，再用划一温度的开水沿着杯壁匀速冲入杯内，使洗净的茶叶随开水在杯内形成旋涡，为的是能够让茶汤得以均匀。闷盖一分钟到一分半钟就可以喝了，这就是我们常说的“冲茶”。新上市的绿茶，往往一杯可以持续冲三至四次。一冲其味淡雅清香，二冲浓香味厚，三冲甘甜韵醇，四冲劲过回味。如果我们用 100 C的开水泡绿茶，就会把茶叶泡熟。乌龙茶，泡。原坯是大叶青茶，颠末半发酵
加工而成，本身带有一种特有的奇香。品饮乌龙茶，必然要用宜兴出产的紫砂泥壶、泥碗。用 100 C的开水先将壶碗洗净烫热，然后放进约占茶壶三分之二的乌龙茶，再用开水倒进壶内用壶盖盖好，双手执壶轻轻晃悠，再把水倒掉。这同前面介绍冲绿茶时洗茶的方式是一样的。把水倒掉以后，再冲进开水加以闷盖，泡约一分半钟至两分钟即可品饮。而一壶上等的乌龙茶，一般可持续泡4至5次。真可谓：一泡沁心脾，二泡爽精神，三泡肌骨清，四泡通七窍，五泡达神灵也……花茶，沏。花茶的原坯主要来自于绿茶，颠末
加工窖制而成。沏花茶的方式较比简单，取瓷制盖碗或盖杯一套，放入适量花茶，加以 100 C开水沏开，然后略加闷盖即可。黑茶，“煮”。在我国的内蒙、新疆、西藏等地，用紧压“黑茶”添加分歧的原料，用煮的方式吃茶喝茶。蒙古族煮茶要加进马奶和盐巴，称为“马奶子”，“黑茶”是颠末深度发酵的茶叶，有着消食化水的怪异功能。这种喝法是为了起到辅佐消化的感化，这同蒙古人的食肉习俗有着很大关系，可以起到开胃和补充营养的感化。新疆的维吾尔、哈萨克等几个少数民族用黑茶加羊奶煮成的“奶茶”，藏族人用黑茶加酥油煮制“酥油茶”性质是一样的。红茶，煮。英国人喝红茶，也是先煮制，然后加糖加奶。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
