用具玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡
茶叶罐一个茶巾一条
茶道器一套绿茶每人2—3克根基轨范:1.点香焚香除妄念2.洗杯冰心去尘凡3.凉汤玉壶养太和4.投茶清宫迎佳人5.润茶甘露润莲心6.冲水凤凰三点头7.泡茶碧玉沉清江8.奉茶不雅观音捧玉瓶9.赏茶春波展旗枪10.闻茶慧心悟茶香11.品茶淡中品致味12.谢茶自斟乐无穷绿茶轨范解说:第一道:焚香除妄念俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的氛围。第二道:冰心去凡尘茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯,做到茶杯不染纤尘,一尘不染。第三道:玉壶养太和绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会粉碎茶芽中的维生素并造成熟汤掉味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度摆布。第四道:清宫迎佳人苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到不染纤尘的玻璃杯中。第五道:甘露润莲心好的绿茶外不雅观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的感化。第六道:凤凰三点头打破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。第七道:碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,尔后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。第八道:不雅观音捧玉瓶佛教故事是中传说不雅观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。
茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“不雅观音捧玉品”,意在祝福好人们一生安然。第九道:春波展旗枪这道轨范是绿茶茶艺的特色轨范。杯中的热水如春波泛动,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先不雅观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃悠,仿佛生命的绿精灵在舞蹈十分活跃有趣。第十道:慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶分歧,它的茶香更加清幽淡雅,必需用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。第十一道:淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它固然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就必然能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。第十二道:自斟乐无穷瓶茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶馆,通过喝茶,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心伴侣相对喝茶,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,互相沟通,彼此启迪,可以学到很多书本上学不道德常识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾本身泡茶,以便通过实践,从茶事勾当中去感应感染修身养性、品味人生的无穷乐趣。[打 印] [关 闭] [返回顶部]