我国茶道的三种表现形式

①煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定黑白的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先风行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表示形式。其最终目的是品尝，出格是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。

③功夫茶。清代至今某些地域风行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶风行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地域也有盛行。功夫茶讲究品饮功夫。饮功夫茶，有自煎自品和待客两种，出格是待客，更为讲究。[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]