讲究以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾。注重环境和氛围,以求汤清、气清、心清,境雅、器雅、人雅。大致分以下几道轨范:(1)静气,即排除杂念,静下心来,营造一种安祥的氛围;(2)烹汤,即取泉水或河水烧沸,烹器一般用瓦器、锡壶,要干净无异味,火须旺炽无烟,文武相宜;(3)焚香,敬茶圣陆羽;(4)涤器,洗涤茶盏,茶盏要用白瓷,干净无瑕,洗后用干布擦干;(5)烫盏,用开水烫一遍茶盏,以荡祛寒气;(6)赏茶,察茶色,不雅观茶形,闻茶香;(7)投茶,用三指在茶筒中取茶,投入盏中,每盏以3-5克为宜;(8)洗茶,用一滚水少许浸润
茶叶,尔后将头汤倒去,使
茶叶潮湿涨发;(9)注汤,用三滚水,提壶急水下冲,水至七分,加盖少顷;(10)敬茶,举案齐眉,以茶敬客,以茶会友;(11)闻香,约三分钟,将盖轻轻揭开一缝,使香气溢出,动听肺腑;(12)不雅观色,绿茶以翠绿为胜,不雅观之汤清叶绿为上品,浑黄者次之;(13)品味,轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,俟甘津潮舌,始得茶之真味。以上“
茶道”既可配乐表演,亦可亲身试验,必定会从中获得乐趣,以益身心健康。[打 印] [关 闭] [返回顶部]