茶道史话

由相对开放、相对外倾、色调热烈的唐代文化向相对封锁、相对内倾、色调淡雅的宋代文化转型，有其复杂的政治、经济、文化动因。地皮私有制的广泛成长，个体的主体价值意识和人格意识较为自觉与明朗，教育对象上打破严格的门阀贵族限制，显示出布衣化和普及化趋向，整个社会构成比以往远为复杂和更有教养的阶层，促使宋代在思想文化规模展开多样化地全面开拓，缔造出“郁郁乎文哉”的文化气象。面对汗青供给的大好机遇，宋代茶业和茶文化自由伸展，形成昌盛的场所排场。自从历仕后晋后汉、官至左仆射的和凝开始，其后的宰辅也都好吃茶喝茶，宋开国皇帝太祖赵匡胤也有吃茶喝茶癖好。宫廷鼓起的吃茶喝茶风尚极大地敦促了茶业成长，除了茶业发源地的巴蜀，东南地域的淮南、江南、两浙、荆湖、福建等路的茶叶栽培也很是广泛，产量不竭增长。南宋绍兴末年东南十路就有60州、242县产茶，实现了茶业重心由巴蜀逐步向东南的转移，呈现了大量“以茶为业”的园户和兼农兼茶的半专业户，还有从事水磨茶经营的水