一、特色:道具简单,泡法自由十分适合公共饮用。二、冲泡轨范:烫壶:将滚水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。置茶:这是斗劲讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。灌水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。倒茶: 1,先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称"关公巡城"(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的标的目的,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针标的目的磨,送客时则往顺时针标的目的磨,如是左手提壶,则反之;2,将壶中的茶倒入合理杯,可使茶汤均匀;3,另一种均匀茶的方式是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分袂点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。奉茶:自由取饮,或由专人奉上。去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
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