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留根泡法

时间：2020-11-14 00:29阅读：次

	留根泡法也有叫闷泡法。每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分茶汤，也有出七分留五三分茶汤等等。常见于发酵茶类,因为在这些茶中,茶多酚颠末了氧化聚合反映，或衰减，或降解．非发酵茶类凡是不成用此冲泡法，否则茶汤表示为强烈的收敛性和苦涩味． [打印] [关闭] [返回顶部]
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