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择水(四)
时间:2020-12-23 00:04阅读: 次
自来水它含有同来消毒的氯气等,在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类感化,又会使茶汤概况形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先
贮存
一天,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者采用净水器将水净化,这样就可成为较好的沏茶用水。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
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