文章简介：< p &t;在西南联大期间，汪曾祺在昆明的一个小茶馆的墙上发现了一首诗:< p &t;“好好回忆过去，跟着爸爸去喝茶< p &t;在大门前磨碎蜗牛壳，在拐角处得到泥巴。”< p &t;这是我见过的最好
< p >在西南联大期间，汪曾祺在昆明的一个小茶馆的墙上发现了一首诗:< p >“好好回忆过去，跟着爸爸去喝茶< p >在大门前磨碎蜗牛壳，在拐角处得到泥巴。”< p >这是我见过的最好的茶诗< p >江南的茶馆最令人难忘春雨菲菲，或秋风飘，如果身体没有共同的服务，大约一两个朋友面对一炉沸腾的茶，啜茶聊天，生活在和平与宁静，这是除尘涤愁杭州有最多的这样的地方，习字湖上的茶馆可以饱览湖光山色，需要几个朋友来分享。胡帕泉附近的小茶馆安静而空旷，适合一个人呆着。当我在我的家乡济南的时候，我经常在“七十二泉”中漫步“珍珠泉”里的水又甜又细，像一串串珍珠，这就是甘龙在江南喝的。如果用“珍珠泉”来冷冻乌龙茶，那就更清楚了。“趵突泉”公园里李清照故居的“罗瑜权”给人一种典雅、宁静、通情达理的感觉。用它浸泡碧螺春增加了寂静和意义的芳香。< p >张岱在《陶安·蒙毅》中描述了茶的颜色:“绿粉均匀，犹如山窗初晓，纸照透而它的香味是“真的像一百茎素兰与雪涛和厚也“拳头大的小火炉，橘黄色的大紫砂壶，龙眼大的若深瓯，安溪铁观音，武夷大红袍，色如墨香，烟如轻岚，茶如清心< p >在《红楼梦》中，妙玉用去年的雨水冲泡“老君梅”茶，给贾母和刘姥姥吃。她理解
茶叶相互信任的本质。不过，用五年前潘翔寺的梅花雪为宝钗和黛玉煮清茶更好。茶、水和人可以被描述为一个三位一体的境界。可见，妙玉在《红楼梦》中是独一无二的。< p >周作人说:“茶应该在瓦房纸窗下喝。清泉绿茶和素雅陶瓷茶具可供两三个人饮用。半天的闲暇抵得上十年的尘梦。"“这也是关于茶的意境，深藏在我心中然而，这位苦雨老人也与妙玉相似。他不能满足于自己的荣誉，最终变成了一个不同的数字。令人遗憾。< p >由此产生了所谓的“
茶道”，日本人已经写了无数的书来详细阐述它。简而言之，什么是
茶道，也就是从繁忙的工作中抽出时间，在艰难中享受快乐？< p >茶既可以在清水中饮用，也可以在美味的食物中饮用。如果茶是一种饮用的精灵，那么茶食可以被称为美味食物中的挂钩。< p >过去，当我在家乡的时候，每年秋收，一个忘记了岁月的老朋友都会给我送来他做的“茶汤”，那是用他家新收集的谷物做的。将小麦、小米和黄米一起翻炒，然后用粗茶、芝麻和核桃在石臼中捣碎。食用时，用开水冲泡，搅拌成细糊状。房间里充满了新谷物和茶混合物的清香，令人难忘。我曾经和大学人类学系的同学一起去过桂北。我在漓江边的一个小庙村里吃了“茶花”。这种茶通常是在结婚那天喝的。主持人要求所有寨子里的人在街上“摆碗”，每个看到碗的人都有一份。当每个人都聚集在一起时，主人会用一个大铁锅在街上炒糯米和茶叶，然后加水把它们煮成茶汁。然后油炸花生、豆类和一种“糯米水果”吃的时候，将沸腾的茶汁倒入碗中，加入葱花、炒花生和豆类，与“糯米果”一起吃，非常刺激，现场的欢乐气氛令人难忘。我还和我在湖南的同学一起去了桃花江，那里被称为“美丽的鸟巢”。我沿着沈从文曾经走过的路去参观世外桃源。我的同学一路上感冒了。后来，他们被要求吃“雷茶”，这也是芝麻、豆类和粗茶的混合物。它只添加了大量的姜、蒜和胡椒。味道非常刺激。虽然有红糖，但它不能被治愈。我空腹喝了一碗，差点“喝醉”突然恢复的是同学的感冒。前年四月，井冈山上有十里杜鹃，开满了春花。我从市政府所在地慈平镇步行20英里到夏柒乡的“客家村”去吃客家茶。客家人邀请人们先在小溪上乘竹筏漂流。他们来到一个风景优美的茶馆。在沙滩上，在竹檐下，他们在凉爽的微风中喝了一壶“高句丽”茶，吃了一盘油炸南瓜花，看着客家人唱着民歌。半天之后，他们就成了神仙。值得记住的是一种“茶酥”小吃，分为“苦茶型”和“甜茶型”。客家妇女告诉我先苦后甜，味道是中性的，这是我尝过之后的真实感受。然而，如果你在受苦之前吃甜食呢？我也尝试过，后者的沧桑让我眷恋前者的甜蜜
