文章简介：< p &t;铁是地球上最丰富的金属之一。然而，令人惊讶的是，有许多人缺铁，缺铁性贫血非常普遍。症状是苍白，耐寒，容易疲劳，轻微的劳累会加速心跳。< p &t;贫血不被认为是一种疾病，但是血液
< p >铁是地球上最丰富的金属之一。然而，令人惊讶的是，有许多人缺铁，缺铁性贫血非常普遍。症状是苍白，耐寒，容易疲劳，轻微的劳累会加速心跳。< p >贫血不被认为是一种疾病，但是血液中氧气的缺乏会使身体组织和器官的需求难以满足，并且不可避免地会影响健康。缺铁的原因有很多，包括节食减肥、吃全谷物、肠道疾病不能吸收铁、大量使用抗酸剂防止铁进入肠道内膜、月经血过多、经常流鼻血、溃疡出血、慢性痔疮出血等。< p >对于贫血的治疗，每天服用50-60毫克的补铁剂，可以在大约两周内使铁含量恢复正常，并且可以在三个月内完全补充体内储存的铁，但是大便会变黑，这是铁的颜色。为了避免缺铁性贫血，普通人应该注意他们的日常饮食。每天一毫克铁对人体来说已经足够了，但是从食物中需要10毫克铁(这是男性的标准，女性为15毫克)，因为人体只吸收了十分之一的铁。< p >为了从食物中吸收铁，我们还需要了解食物的不同。例如，肉中约20-30%的铁、20%的大豆和15%的鱼可以被吸收。富含维生素C的蔬菜可以帮助人体吸收铁，如白花花的卷心菜、西兰花、土豆、卷心菜、西红柿等。日常食物中富含铁的食物包括:动物肝脏、肾脏、牛肉、鸡肉、海鲜、熟贻贝、干果、干绿豆、豆荚、深绿色蔬菜、糖蜜、麦麸、小麦胚芽、燕麦片等根据美国的数据，水果、蔬菜和谷物中含有的非血铁如果与维生素c一起服用，可以增强人体对非血铁的吸收，因此医生建议在吃饭的同时喝一杯果汁或服用100毫克维生素片，这样可以使人体对非血铁的吸收增加四倍之多。有必要特别注意:一些食物会降低非血性铁的吸收。例如，含有植酸的高纤维食物，如早餐谷物、大豆和大量钙、麦麸、茶或微量元素锌，将阻止铁从肠道进入人体。< p >医生还特别指出，吃饭时喝茶会减少60%的铁吸收，喝咖啡会减少40%，这是大多数人都没有预料到的。
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